Sådan fungerer mikrobølgeovne

Prøv Vores Instrument Til At Fjerne Problemer

Vælg Operativsystemet Vælg Et Projektionsprojekt (Valgfrit)

Beskriv Dit Problem

Dansende molekyler | Hvad er en mikrobølgeovn alligevel? | Den magiske magnetron | Mikrobølger ... Kan de stole på? | Frosne Burritos & Beyond
FJERN IKKE et mikrobølgeovneskab, medmindre du er meget komfortabel med det, du laver!

Dansende molekyler

De fleste fødevarer indeholder vandmolekyler. Hvert H2O-molekyle har en positiv og negativt ladet ende ligesom nord- og sydpolen af en magnet. Det elektromagnetiske felt i en mikrobølgeovn orienterer alle de positive ender i en retning. Imidlertid vender magnetfeltet 4,9 milliarder gange hvert sekund. Dette får molekylerne til at vende frem og tilbage og forsøge at forblive afbalancerede. Denne mikroskopiske spejlbevægelse skaber friktionsproducerende varme. Beholdere af glas, keramik og plast er vandfrie og forbliver derfor kølige, selvom varmeoverførsel fra maden giver indtryk af, at mikrobølger også opvarmer dem.

Hvad er en mikrobølgeovn alligevel?

elektromagnetiske spektrum

For at forstå hvad en mikrobølgeovn er, skal vi se på det elektromagnetiske spektrum. En mikrobølgeovn er en stor strålingsbølge, der er ca. 1 centimeter lang, lidt kortere end ultrahøjfrekvente radiobølger. For at give et generelt billede anvendes en elektromagnetisk bølgelængde mellem 1 meter og 10 kilometer (ca. 6 1/4 miles) til radioudsendelse. Synlige lysbølger er mellem 300 og 650 nanometer, der er cirka 3,5 × 10 til den negative 26. effektprocent af spektret, det er mange nuller! På den anden side af spektret er røntgenstråler og gammastråler. Jeg vil ikke engang prøve at omslutte dit sind omkring, hvor kort en bølge det er.

Den magiske magnetron

Mikrobølgeovne transformer , diode og kondensator hæve din husstands elektriske forsyning fra 120 volt til omkring 3.000 - 4.000 volt. Den forstørrede spænding aktiverer en relativt lille ledning inden i magnetronen kaldet katodefilamentet. Når glødetråden varmer op udsender negativt ladede elektroner. Store magneter genererer et magnetfelt, der får skyen af elektroner til at dreje. Som det gøres, oprettes eger eller arme, der passerer positivt ladede plader. Hver passerende eger giver en negativ ladning til hulrummet mellem pladerne, som derefter falder af, indtil den næste eger ankommer. Stigningen og faldet skaber et elektromagnetisk felt i hulrummet, der svinger ved 2,45 gigahertz. Og sådan fødes mikrobølger. De nyoprettede mikrobølger bevæger sig gennem en bølgeleder ind i kogekammeret, hvor bølgerne reflekterer fra metalvægge og stimulerer alle molekyler, der er modtagelige for denne vibration.

Mikrobølger ... Kan de stole på?

Denne magiske kasse med elektromagnetisk stråling er blevet brugt meget siden 1950'erne. 'Hvis alle hoppede ud af en klippe, ville du da?' Som svar på dette spørgsmål ville jeg som regel spørge 'hvor mange mennesker sprang, og hvor mange overlevede, fordi det ligner sjovt.'

At indeholde en sådan kraftig kraft af hensyn til hurtig tilberedning af måltider kan være skræmmende, men faktum er, at mikrobølgestråling ikke er i stand til at forlade ovnrummet på grund af dets fysiske størrelse. Det kan ikke lække ud som en gas eller vand, fordi det er en bølge, og bare fordi vi ikke kan se det, betyder det ikke, at det er lille. Selv hvis glasset eller plastvinduet blev fjernet, ville mikrobølger stadig være indeholdt i det lille metalgitter, der var indlejret i døren som et lille fængsel med maksimal sikkerhed. Nyd din frosne pizza og frygt ikke mere ... medmindre du er i et oprør, og du ser en af disse ...

Frosne Burritos & Beyond

Ingeniører bruger ofte et fad eller drejeskive, der roterer mad gennem mikrobølgerne for mere jævn opvarmning. Ovnmodeller uden drejebord har et lille roterende blad i slutningen af bølgelederen for at fordele mikrobølgerne grundigt. Det er som at spille mikrobølge baseball!
En mikrobølgeovn skal have fugt i ovnens hulrum for at fungere korrekt. At køre en mikrobølgeovn tom eller regelmæssigt nukne ekstreme tørre fødevarer som popcorn kan i høj grad reducere din mikrobølges levetid gennem overophedning af mikrobølgeovnens interne dele. Placering af en lille mængde vand i en beholder med din buttery-behandler hjælper med at afkøle mikrobølgekomponenterne og forlænger dens levetid. I modsætning til hvad mange tror kan metal placeres i en mikrobølgeovn; formen på metallet er imidlertid det vigtigste aspekt ved generering af den underholdende, men også farlige bueeffekt, som en foliekugle eller en glemt gaffel kan forårsage. Negativt ladede elektroner, der bevæger sig gennem ovnrummet, kan samles på et metallisk punkt, såsom en gaffel. Når opladningen er opbygget til et punkt, hvor værtsmaterialet ikke længere kan indeholde, springer opladningen, hvilket får den velkendte lysbueeffekt. Metal bruges ofte i vores yndlingsmikrobølgeovn mad til at reflektere tilbage varme, der stråler væk fra maden for at sprøde og brune din varme lomme.