Cook'n med strøm-elektriske ovne-

Prøv Vores Instrument Til At Fjerne Problemer

Elektrisk forsyning | Temperaturbølge | Temperaturproblemer | Ovnelement
Spolebrændere | Glas toppe

I denne artikel vil jeg skitsere de mekaniske og elektriske komponenter, der bruges af din elektriske komfur og ovn til at skabe og vedligeholde den korrekte mængde varme, der kræves for at imponere din bedre halvdel med en middag med levende lys. Jeg vil også beskrive nogle af de problemer, der kan gøre dit kulinariske mesterværk til en sulten mand mikrobølge middag for to.

Madlavningsapparater findes i to hovedvarianter, elektrisk og gas. I dette afsnit vil jeg primært diskutere 240VAC elektriske madlavningsapparater for et nærmere kig på gassortimentet
Tjek ud 'Cook'n With Gas' .

Elektrisk forsyning

Det er ret oplagt, at elektriske områder kræver elektricitet for at udføre deres arbejde, men hvor meget og hvornår er den subtile forskel mellem et lækkert hjemmelavet måltid og kørslen igennem. De fleste elektriske madlavningsapparater er meget enkle maskiner, der bruger varmeelementer til at omdanne elektrisk energi til varmeenergi. Et elektrisk kogeapparat kan opdeles i to systemer, kontrolsystemet og varmesystemet. Alle kontrolfunktioner såsom overvågning af temperatur og forsyning af strøm til det korrekte kredsløb på det rette tidspunkt fungerer med 110 volt AC (kaldet L1). Når apparatet skal generere varme, tilføres yderligere 120VAC fra en anden ledning (kaldet L2) til varmeelementet. For at en elektrisk komfur eller ovn kan opvarmes ordentligt, skal begge ledninger, der leverer 120VAC, fungere korrekt.
Bemærk: Hvis din ovn ikke opvarmes ordentligt, skal du altid starte med at kontrollere, at både L1 og L2 leverer 120VAC til apparatet (240VAC samlet). For mere information om, hvordan man bruger et voltmeter til at teste for nuværende kig på
.

Temperaturbølge

Din ovn kører konstant sine varmeelementer automatisk til og fra for at opretholde et temperaturområde tæt på det, du har indstillet ved ovnens kontroltermostat. Nogle ovne har mere nøjagtige termostater end andre. Termostaten bruger ofte en del kaldet en sensor til måling af ovnens temperatur. Når ovnen har passeret måltemperaturen en smule, åbner termostaten L2 kredsløb, der gør det muligt for varmeelementet at køle ned, når ovnen, når den er faldet til den nedre side af det valgte temperaturområde, aktiverer termostaten L2-kredsløbet igen, så der genereres mere varme. På denne måde produceres en temperaturbølge. De fleste overfladebrændere fungerer på samme måde, men nogle bruger en enhed kaldet en reostat eller et potentiometer til at mindske den strøm, der tilføres overfladeelementet, hvilket giver lavere temperaturer.

Temperaturproblemer

Der er 4 ting, der kan forårsage temperaturproblemer med din ovn eller komfur.

# 1 Termostaten eller sensoren registrerer ikke den korrekte temperatur i ovnrummet og åbner eller lukker ikke kredsløbet, når det skulle være; forårsager en ovn, der er varm eller kold.

# 2 Betjeningstermostaten eller brænderkontakten lukkes eller lukkes ikke.

# 3 Varmeelementet opvarmes ikke korrekt.

# 4 Eller en ledningstråd er skåret eller knækket og kan ikke føre elektricitet til varmeelementet.

Nogle modeller har en termostatstyring, der kan kalibreres for at få mere nøjagtige ovntemperaturer. Instruktioner til ovnkalibrering kan normalt findes i dit tekniske tekniske ark, ofte placeret et sted på apparatet. Ovn temperaturer er kalibreret fra fabrikken og har sjældent brug for justering.

Ovnelement

Elektriske ovne bruger en modstand kaldet et varmeelement til at skabe varme i ovnens hulrum. Varmeelementet anvender modstand mod strømmen af ​​elektrisk strøm og genererer termisk energi.
Ovnvarmeelementer kan mislykkes på en række måder, nogle gange går det stille og bare stopper opvarmningen, andre gange kan de bogstaveligt talt brænde op med en lys bue og røg, uanset hvordan slutresultatet er, at kredsløbet er åbent eller 'brudt' og elektrisk strøm kan ikke længere strømme og udføre sit arbejde. Der er to primære måder, som en ovn ikke opvarmes på, selve varmeelementet kan fejle på en af ​​de måder, som jeg lige har beskrevet, eller kontrollen sender muligvis ikke den rigtige mængde elektrisk strøm til, at varmeelementet fungerer korrekt.

Ovnelement med hot spot

Ovnelement med hot spot

Kortsluttet ovnelement

Kortsluttet ovnelement

Shorted Element Video Bemærk: Mens det er alarmerende, er dette et meget almindeligt problem. Et dårligt kontrolmodul forårsager ikke dette! Det er kun et svigtende ovnelement, som er billigt og ret simpelt at udskifte. Selvom det er sjovt at se lysshowet, er det bedste kursus at afbryde strøm ved at slukke for sættet med to afbrydere, der er forbundet til ovnkredsen.

Prøve: Træk først stikket ud af ovnen, eller sluk for afbryderen. Ovnens varmeelement kan testes for modstand på tværs af de to kontakter, hvis forbindelsesledningerne er frakoblet. I de fleste tilfælde kan varmeelementet trækkes ind i ovnrummet, når de interne monteringsskruer er fjernet.
Bemærk om reparation: Sørg for, at du holder forbindelsesledningerne ikke i at falde ned i hullerne, som varmeelementet passerer igennem med noget tape eller ved hjælp af en anden metode, ellers skal du afinstallere ovnen og fjerne bagsiden for at hente ledningerne, hvilket gør meget mere arbejde for dig selv.
Hvis ovnens varmeelementer ser ud til at være okay, er det næste trin at teste for 240 volt AC fra de to tilslutningsledninger, når ovnelementet skal have strøm, hvis der ikke måles nogen spænding eller kun måles 110VAC, har du sandsynligvis et problem med ovnregulering eller ovnens temperaturføler. Du vil også gerne kontrollere, at ovnen modtager en fuld 240VAC fra hjemmet.
Advarsel: Vær ekstrem forsigtighed, når det er sjovt ikke at teste strømforsynede kredsløb at blive elektrostødt! Og hvis du er død, kan du ikke nyde flere friskbagte kager. Du bør ikke udføre spændingstest, medmindre du er fortrolig med sådanne procedurer.